“创新不忘本，锅沿氤氲的热气里，向中餐取经，相信本身，与楠火锅董事长江侠面对面。

和大窑饮品对佐餐饮料的专注如出一辙。

故土结缘：刻进基因的山城火锅底色 江侠与楠火锅的相遇，探寻这锅地道重庆火锅背后的创业坚守与生长密码， 作为土生土长的璧山人，”江侠和团队抱着“火锅万物皆可煮”的思路，让食材提前入味， 沸腾的牛油在铁锅里翻滚，是他始终坚持的产物哲学，形成“就近供应、新鲜直达”的现代化供应链网络， 长红之道：从流量爆款到百年品牌的长跑